Die Verbindung von Haute Horlogerie und Haute Gastronomie, von Blancpain und der Kunst des Lebens (l’art de vivre) ist naheliegend: Beide Welten stehen für handwerkliche Perfektion, höchste Produktqualität, Respekt vor Terroir und Tradition sowie ein kompromissloses Streben nach Exzellenz, Präzision und Leidenschaft.
Blancpain feiert 40 Jahre gemeinsamer Leidenschaft für Haute Cuisine – an der Seite einiger der renommiertesten Köche der Welt, die zusammen mehr als 100 Michelin-Sterne vereinen.
Zu diesem Anlass rückt eine neue Videoreihe die Partnerköche der Maison in den Mittelpunkt: Sie teilen persönliche Statements, Geschichten und Inspirationsquellen – dort, wo Haute Horlogerie und Haute Gastronomie ihren persönlichsten Ausdruck finden.
Blancpain pflegt seine einzigartige Verbindung zur Haute Gastronomie als festen Bestandteil seines traditionsreichen Art‑of‑Living-Universums.
Seit 40 Jahren unterhält die Maison enge Beziehungen zu führenden Persönlichkeiten der internationalen Kulinarik – getragen von einem gemeinsamen Anspruch an Exzellenz, Präzision, handwerkliches Können und Emotion. Aus Partnern sind längst echte Freunde geworden, die Blancpains besondere Nähe zur Gastronomie prägen.
Hohe Uhrmacherkunst und gehobene Gastronomie sind auf natürliche Weise miteinander verbunden. Beide Welten teilen den Respekt vor Herkunft und Terroir, einen kompromisslosen Qualitätsanspruch sowie die Hingabe zur Meisterschaft der Gestik. Ob bei der Kreation eines Zeitmessers oder eines mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Menüs: Wahre Perfektion entsteht durch Geduld, Präzision und Leidenschaft.
Blancpains Beziehung zur Kulinarik begann 1986, als die Maison ihren Freund Frédy Girardet anlässlich seiner Auszeichnung als „bester Koch der Welt“ mit einer eigens gravierten Uhr ehrte.
1989 setzte Blancpain einen weiteren bedeutenden Akzent in der Gastronomiegeschichte, als Frédy Girardet, Paul Bocuse und Joël Robuchon zu „Köchen des Jahrhunderts“ gekürt wurden.
Seither wächst der Kreis der Freunde der Maison stetig weiter – bereichert durch herausragende Persönlichkeiten der internationalen Haute Cuisine, die sich von Blancpains Universum und Werten angezogen fühlen und die Kreationen der Manufaktur am Handgelenk tragen – von den ikonischen Modellen Fifty Fathoms und Bathyscaphe bis hin zur klassischen Villeret.
Aus dieser gemeinsamen Leidenschaft ist mit den Jahren eine außergewöhnliche Gemeinschaft entstanden: Über 100 Michelin-Sterne vereinen heute die Freunde und Partner von Blancpain – in Vergangenheit wie Gegenwart. Hinzu kommen enge Verbindungen zu renommierten Initiativen wie dem Bocuse d’Or sowie zur prestigeträchtigen Hotelvereinigungen Relais & Châteaux.
Eine neue Interpretation von Blancpains Art de Vivre
Zum 40-jährigen Jubiläum seiner engen Verbindung zur Gastronomie präsentiert Blancpain eine neue Videoreihe, die dem Art‑of‑Living-Universum der Maison gewidmet ist. Im Mittelpunkt stehen persönliche Porträts jener Chefs, die diese gemeinsamen Werte verkörpern.
Mit persönlichen Anekdoten, kostbaren Erinnerungen, Inspirationsquellen und kulinarischen Philosophien rückt die Filmreihe einige der renommiertesten Talente der internationalen Gastronomie in den Fokus. Als Sammlung authentischer, emotionaler Begegnungen würdigt sie Blancpains einzigartige Beziehung zur kulinarischen Welt und macht die Werte sichtbar, die Haute Horlogerie und Haute Gastronomie verbinden.
Den Auftakt bildet ein Video-Rückblick auf vier Jahrzehnte Verbindung zwischen Blancpain und der Gastronomie. Archivaufnahmen und zentrale Meilensteine zeichnen Ursprung und Entwicklung dieser außergewöhnlichen Geschichte nach – einer Geschichte, die bis heute fest in der DNA von Blancpain verankert ist.
Blancpains Kreis von Michelin-ausgezeichneten Freunden
Blancpains Art-of-Living-Universum wurde im Laufe der Jahre durch eine außergewöhnliche Gruppe international renommierter Spitzenköche bereichert, zu der heute unter anderem zählen:
Martín Berasategui / Spanien , Dubai / 9★
Der spanische Spitzenkoch, der so viele Michelin‑Sterne vereint wie kein anderer in seinem Land.
Julien Royer / Singapur, Hong Kong / 4★
Der französische Chefkoch, der aus einer Bauernfamilie stammt und sein Restaurant „Odette“ in Singapur nach seiner Großmutter benannte – als Hommage an ihre Küche und die Erinnerungen seiner Kindheit.
Glenn Viel / Frankreich / 3★
Der französische Chef des Drei-Sterne-Restaurants L’Oustau de Baumanière, der zudem als Juror in der französischen Kochsendung Top Chef tätig ist.
Hideaki Matsuo / Japan / 3★
Der japanische Chefkoch, ein Pionier nachhaltiger Fischerei, der durch die Einführung gezüchteter Fische zum Schutz der Meereswelt beiträgt – und dessen Leidenschaft für die Küche ihren Ursprung in den von ihm besuchten Teezeremonien findet.
Mathias Sühring & Thomas Sühring / Thailand / 3★
Die deutschen Zwillingsköche, die ihre ersten kulinarischen Erfahrungen während der Schulferien auf dem Bauernhof ihrer Großeltern sammelten.
Christopher Coutanceau / Frankreich / 3★
Der französische Chefkoch, zugleich Fischer und engagierter Verfechter nachhaltiger Meeresressourcen.
Christophe Hay / Frankreich / 2★
Der französische Chef, der auf Selbstversorgung setzt und eine eigene Wagyu‑Rinderherde hält.
Rui Paula / Portugal / 2★
Der portugiesische Chefkoch, dessen Küche tief mit dem Atlantik und seinen Einflüssen verbunden ist.
Dominik Sato & Fabio Toffolon / Schweiz / 3★
Die schweizer Zwillingsköche, die für minimalistische Eleganz stehen.
Holger Bodendorf / Deutschland / 1★
Der deutsche Spitzenkoch, zugleich Hotelier und Inhaber des 5 Sterne Superior Relais‑&‑Châteaux‑Hotels Landhaus Stricker auf der Insel Sylt.
Son Jongwon / Südkorea / 2★
Der südkoreanische Chefkoch, dessen Küche von Modernität, Saisonalität und Nachhaltigkeit geprägt ist und der zudem in den TV‑Formaten Culinary Class Wars, Please Take Care of My Refrigerator und Bistro Shigor zu sehen war.
Juan Amador / Österreich / 3★
Der österreichische Spitzenkoch, eine prägende Persönlichkeit der zeitgenössischen europäischen Gastronomie.
Darüber hinaus heißt die Maison vier neue, in der Schweiz beheimatete Persönlichkeiten in ihrem Kreis willkommen:
Erweiterung der Schweizer Familie
Mit der Aufnahme neuer, in der Schweiz beheimateter Talente stärkt Blancpain sein Art‑of‑Living‑Universum weiter und vertieft zugleich seine Verbindung zu einer der herausragendsten gastronomischen Szenen der Welt:
Olivier Jean (Genf, 2★)
Olivier Jean ist Executive Chef des Woodward Hotels und des mit zwei Michelin‑Sternen ausgezeichneten Restaurants L’Atelier Robuchon in Genf. Seine Küche steht für Einfachheit, Saisonalität und tiefen Respekt vor außergewöhnlichen Produkten – mit dem Anspruch, jede Zutat in ihrer reinsten Ausdruckskraft zur Geltung zu bringen.
Ausgebildet bei Alain Ducasse und Joël Robuchon, führte ihn sein Weg von Monte‑Carlo über Paris bis nach Taipeh. Mit nur 27 Jahren wurde er zum jüngsten Executive Chef der Robuchon‑Gruppe ernannt. Heute schafft er anspruchsvolle gastronomische Erlebnisse, in denen französisches Savoir‑faire auf Präzision und Kreativität trifft.
Seine Haltung verbindet Disziplin und Freude – inspiriert vom Leitsatz seines Großvaters: „La joie est dans l’action et dans l’effort.“ („Die Freude liegt im Handeln und im Einsatz.“)
Titouan Claudet (Genf, 2★)
Titouan Claudet verantwortet die Pâtisserie im Woodward Hotel in Genf, einschließlich des Zwei‑Sterne‑Restaurants L’Atelier Robuchon. Der aus Besançon stammende Franzose verbindet künstlerische Vision mit höchster technischer Präzision. Inspiriert von Natur, Kunst und der faszinierenden Welt der Uhrmacherei kreiert er Desserts, die visuell beeindrucken und handwerklich vollendet sind. Jede Kreation soll ein Gefühl von Kindheit und Erinnerung wecken.
Geprägt durch Stationen in renommierten französischen Häusern wurde er als Gault & Millau Switzerland Pâtissier des Jahres 2025 sowie als La Liste Pastry Talent of the Year 2025 ausgezeichnet. Seine Arbeiten verbinden Eleganz, geometrische Klarheit und emotionale Tiefe – als raffinierter Abschluss eines jeden kulinarischen Erlebnisses.
Peter Knogl (Basel, 3★)
Der in Bayern geborene deutsch‑schweizerische Chefkoch Peter Knogl leitet seit 2007 die Küche des Cheval Blanc by Peter Knogl im Grand Hôtel Les Trois Rois in Basel. Mit drei Michelin‑Sternen, 19 Gault‑&‑Millau‑Punkten sowie Rang 1 der La Liste 2025 und 2026 zählt er zu den prägenden Persönlichkeiten der internationalen Haute Cuisine.
Seine Küche verbindet französische Grundlagen mit mediterranen und asiatischen Einflüssen. Auch seine langjährige Faszination für die Uhrmacherkunst folgt einer gemeinsamen Philosophie:
„Seit vielen Jahren bewundere ich die technische Raffinesse der Uhrmacherei. Beim Besuch der Blancpain‑Manufaktur im Vallée de Joux beeindruckten mich besonders die dort spürbare Ruhe und Gelassenheit. Ich schätze die zeitlose Ästhetik, das familiäre, vertrauensvolle Umfeld und die Präzision des Handwerks. Letztlich ist es wie in unserer Sterneküche: Perfektion entsteht nur, wenn alle Elemente exakt ineinandergreifen.“
Charline Pichon (Crissier, 3★)
Charline Pichon ist französische Sommelière im Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, wo sie seit 2018 tätig ist und 2022 zur Chef‑Sommelière ernannt wurde. Mit dem Michelin Sommelier Award 2025 und der Auszeichnung Gault & Millau Sommelier des Jahres 2026 zählt sie zu den herausragenden Persönlichkeiten ihres Fachs.
Ihre Arbeit verbindet Präzision, feines Gespür und ein tiefes Verständnis für die emotionale Dimension der Gastronomie. Mit sorgfältig kuratierten Pairings hebt sie jedes Gericht auf eine neue Ebene und verleiht dem kulinarischen Erlebnis zusätzliche Ausdruckskraft.
Geboren nahe Angoulême, wuchs sie in den Weinbergen ihres Großvaters auf – als sei ihr Weg in die Welt des Weins von Anfang an vorgezeichnet gewesen.
Mehr über Blancpain´s Art de Vivre auf der Blancpain-Webseite
