Das Château de Boursault liegt an der linken Uferseite des Marne-Tals, umgeben von sanften Hügel, nur zehn Kilometer von Épernay entfernt. Das Château wurde im 19. Jahrhundert von der legendären Veuve Clicquot erbaut, jener bemerkenswerten Frau, die mit einer Kühnheit, die ihrer Zeit weit voraus war und die Welt des Champagners prägte.
Dieses glanzvolle Anwesen, ein wahres Meisterwerk der Architektur, wurde ihrer Enkelin, Marie-Clémentine, als wertvolle Mitgift anvertraut. Die Veuve Clicquot, geborene Barbe-Nicole Ponsardin, fand in diesem Schloss nicht nur Zuflucht, sondern auch ihre letzte Ruhe, als sie 1866 hier verstarb.
Nach ihrem Tod wechselte das Château mehrfach den Besitzer und war Zeuge der Umbrüche der Geschichte, bis es 1927 von der Familie Fringhian erworben wurde. Dieses besondere Erbe als eines der wenigen Anwesen der Champagne das einen Clos (von Mauern abgeschlossener Weinberg) beherbergt in dem sich die Weinberge, die Kelter, die Cuverie und die Keller vereinen, steht als Symbol für die untrennbare Verbindung von Tradition und Terroir.
In den 1970er Jahren nahm der weitsichtige Nourhan Fringhian die Wiederherstellung des Weinbergs in Angriff, um dem Land die ihm gebührende Würde zurückzugeben. 1975 gründete er die Marke Champagne Château de Boursault, womit ein neues Kapitel der Erneuerung und des Aufschwungs für dieses historische Gut begann.
Heute, unter der Leitung von Alex Fringhian, setzt die Familie ihre traditionsreiche Kunst der Champagnerherstellung fort, vereint in einem meisterhaften Gleichgewicht aus handwerklichem Können, Respekt vor der Natur und einer Geschichte, die über beinahe zwei Jahrhunderte reicht.
Château de Boursault besitzt nahezu alle Weinberge rund um das Schloss. Innerhalb der Mauern befinden sich die Kellerei, die Weinkeller und die Traubenpresse.
Das Château de Boursault mit einer der buchbaren Tour kennen lernen
Und das Château de Boursault lädt förmlich dazu ein, die einzigartige Kunst der Champagnerherstellung mit einer buchbaren Touren und Verkostungen zu erleben. Die Kellereien des Hauses bergen Schätze die mit Hingabe und Expertise hergestellt werden. Besuchern bietet sich die Gelegenheit, die hohe Handwerkskunst und die Traditionen, die diesem exquisiten Getränk zugrunde liegen, zu entdecken.
Für Château de Boursault-Champagner kommt der Begriff des Terroirs voll zum Tragen, da die Verbindung zwischen Weinberg, Boden und Klima auf einzigartige Weise verstanden und beherrscht wird. Diese Kompetenz wird von einem ausgeprägten Umweltbewusstsein begleitet, das dem Champagne Château de Boursault die beiden Zertifizierungen Viticulture Durable und Haute Qualité Environnementale eingebracht hat.
Wir wollen Ihnen zwei neue Champagner der Domaine Château de Boursault vorstellen:
Neue Cuvée von CHAMPAGNE CHÂTEAU DE BOURSAULT
80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
- Dosage: hausgemacht, 1 g/l
- Reifung: mindestens 6 Jahre
- Ruhezeit nach Degorgieren: mindestens 6 Monate
- Malolaktische Gärung
- Alkohol: 12,5 %
- 75 cl Flasche
Unverbindliche Preisempfehlung: 80.- €
Die Cuvée LE CLOS ist wie ein zarter Dialog zwischen Vergangenheit und Zukunft, der in der Stille und Majestät eines einzigartigen Terroirs gewoben wurde.
Diese exquisite Kreation, hervorgegangen aus den sonnenverwöhnten Reben eines erlesenen Clos, ist ein wahres Bekenntnis zur Kunstfertigkeit und Hingabe von CHAMPAGNE CHÂTEAU DE BOURSAULT, deren Seele untrennbar mit ihrem Terroir verbunden ist. Hier verschmelzen Tradition und Innovation zu einem harmonischen Ganzen, das die Essenz des Handwerks und das unermüdliche Streben nach Perfektion in sich trägt.
LE CLOS präsentiert sich als ein subtiler Tanz zwischen der kraftvollen Präsenz des Pinot Noir und der raffinierten Eleganz des Chardonnays. Der Pinot Noir, in seiner überwältigenden Dominanz, verleiht dieser Cuvée einen Körper von ungebändigter Kraft, während der Chardonnay ihr eine unvergleichliche Weichheit und anmutige Raffinesse verleiht.
Im ersten Atemzug entführt die Nase in ein vielschichtiges Bouquet aus Aromen, die an die Würde der Zeit und die Tiefe des Bodens erinnern – betörende Noten von Bienenwachs, die sich mit einer feinen, fast scheuen, rauchigen Vanille verweben. Diese Aromen umarmen die Sinne wie eine längst vergessene Erinnerung an die Reinheit der Natur.
Am Gaumen entfaltet sich der Champagner wie ein lebendiges Gedicht – die Aromen von frisch gebackener Brioche, goldbraun und einladend, vereinen sich mit der sanften Fruchtigkeit reifer Feigen. Eine Geschmacksexplosion, so zart wie sie intensiv ist, ein Moment der vollendeten Harmonie.
Die Balance zwischen Fülle und Raffinesse, zwischen Kraft und Eleganz, wird durch ein langanhaltendes, erfrischendes Finale vollendet, das von einer anmutigen Leichtigkeit getragen wird. LE CLOS ist ein wahrer Genuss, der nicht nur den Gaumen betört, sondern die Seele erhebt.
Champagne Château de Boursault präsentiert ihre Cuvée LES CONTES in einer originellen Inszenierung, die sowohl die Sinne beflügelt als auch den Atem der Geschichte in sich trägt, und die Fantasie des Genießers auf einzigartige Weise entführt.
Jede der streng limitierten Flaschen der Cuvée Rosé de Saignée LES CONTES – es gibt nur 466 an der Zahl – trägt auf ihrem Etikett ein Piktogramm, das Tor zu den Geheimnissen des Château de Boursault. Dieses unscheinbare Symbol, lädt dazu ein, mit einem einfachen Scan eine neue Welt zu betreten.
Ein persönlicher Link öffnet sich, und vor den Augen des Geniessers entfaltet sich eine Erzählung, die weit in die Vergangenheit des Schlosses führt – zu einer Geschichte, einem Ereignis, einer Legende, die an diesem ehrwürdigen Ort ihren Ursprung fand.
Mit jedem Schluck dieses Champagners begibt sich der Genießer auf eine Reise in längst vergangene, aber nie vergessene Epochen. Es ist fast so, als ob der Geist der Geschichte in jedem Tropfen lebendig wird, ein Flüstern der Historie, das sich wie eine zarte Melodie durch die Jahrhunderte zieht.
Die Geschichte des Château de Boursault erschließt sich dem Connaisseur als ein erhabenes Epos das die Seele berührt. So wird jede Flasche LES CONTES mehr als ein erlesenes Getränk; sie wird zu einem Schlüssel, der die Tore zu einer außergewöhnlichen Erzählung öffnet, einem lebendigen Zeugnis einer Vergangenheit, die, wie die Sterne, in der Seele weiterleuchtet.
Aus der Ernte des Jahres 2010 und geduldig 12 Jahre in den Tiefen des Kellers gereift, entfaltet sich LES CONTES in einer zarten, fast ätherischen Roséfarbe.
Das harmonische Zusammenspiel von Meunier, Pinot Noir und Chardonnay erweckt in der Nase eine lebendige Frische, die von opulenten Aromen roter Früchte durchzogen wird. Am Gaumen eröffnet er sich mit einer majestätischen Fülle, die von einer feinen, beinahe unmerklichen Frische begleitet wird, und Noten von Pflaume und kandierter Erdbeere auf eine Weise, die die Sinne in ihren Bann zieht.
Und so vereint sich in diesem einzigartigen Erlebnis das Vergnügen des Genusses mit der Faszination für die Geschichte – eine Symbiose, die sowohl die Seele als auch den Körper zu betören vermag.
Weiterführende Informationen unter https://champagne-chateau-de-boursault.fr/en/home/
