SILD Whisky bringt mit dem „Lost Cave“ seinen ersten Höhlenwhisky als streng limitierte Single Malt Erstabfüllung. Damit setzt die innovative und traditionsreiche Marke SILD Whisky setzt erneut Maßstäbe im Bereich Premium Whisky. SILD Geschäftsführer Anton Stetter und Master Distiller Tobias Maier lüfteten das Geheimnis des weltweit ersten SILD Whiskys „Lost Cave“.
Erstmals gereift in einer wiederentdeckten Höhle am Ufer des Schliersees verspricht diese auf 710 Flaschen begrenzte Erstabfüllung ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die selbsternannten Höhlenforscher der LANTENHAMMER Destillerie präsentierten mit dem Lost Cave einen extrem fruchtigen Single Malt.
Der auf einer Seehöhe von 777 Metern gelegene von den Kalkalpen eingerahmte Schliersee gehört zu den schönsten Seen Bayerns. An seiner Westseite ragt ein gewaltiger üppig bewaldeter Felssporn in den See und bildet die Halbinsel Freudenberg. Seit Anfang des 19.ten Jahrhunderts ist der Freudenberg Ziel für Jäger und Naturfreunde und war äußerst beliebt bei den Bayrischen Königen und deren Hofstaat, die als erste eine Jagdhütte dort errichteten.
Viele Jahre später, 2021 wurde bei Baumpflegearbeiten an der Nordseite des Felssporns ein Dachsbau entdeckt. Nach näherer Untersuchung stellte sich der vermutete Dachsbau als Eingang zu einem größeren Höhlensystem dar. Der Betriebsleiter des Freudenberg Gästehauses Hans Peter Geisler ließ seinem Entdeckergeist freien Lauf und erkundete die fast verschüttete Höhle. Zusammen mit seinem Freund Anton Stetter, dem Mitinhaber der Fa. Lantenhammer, kraxelten die abenteuerlustigen Unternehmer in die Unterwelt des Freudenbergs. Die Beiden waren völlig überrascht, wie groß die Höhle eigentlich war und dass es keinerlei Kenntnis oder Dokumente über das unterirdische Naturdenkmal gab.
Die selbsternannten Höhlenforscher waren sich sofort einig: „Neben dem Whiskyschiff und einem Bunker auf der Insel Sylt, ist die Höhle der perfekte Ort zum Lagern unserer Whiskyfässer,“ so SILD Geschäftsführer Anton Stetter:
„Die klimatischen Bedingungen mit einer Luftfeuchtigkeit von 94% und einer Durchschnittstemperatur von 8°C sind für die Reifung unseres Single Malt Whiskys einzigartig. Da muss unser Whisky reifen.“
Gesagt, getan! Mit seinem Team rund um SILD Master Distiller Tobias Maier wurden kurzerhand die ersten Fässer über einen unbefestigten, steilen Waldweg zur Höhle getragen und eingelagert.
„Unser SILD New Make aus Sylter Gerste wird mit einer Alkoholstärke von 55% Vol. in ehemalige Rum Fässer gefüllt,“ erläutert Tobias Maier.
Durch die hohe Luftfeuchtigkeit in der Höhle tropft ständig Wasser von der Decke auf die Fässer, was neben der Fruchtigkeit dem SILD Lost Cave seine leicht mineralische Note verleiht. Ein Whiskygenuss für die besonderen Momente.“
Sild Lost Cave: Der Beginn einer jährlichen Whisky Edition
Nach drei Jahren intensiver Reifung in der Kaverne ist der SILD „Lost Cave“ Single Malt Whisky mit 48% Vol. die erste Abfüllung mit einer Auflage von 710 Flaschen, die der Beginn einer jährlichen Whisky Edition ist. Der SILD „Lost Cave“ erscheint in einer edlen Rundkartonage, welche die hochwertige Whiskyflasche zum perfekten Geschenk für Whiskyliebhaber und Sammler macht.
Den bekannten Whiskypionieren ist mit dem Höhlenwhisky vom Schliersee ein weiterer Coup gelungen, wenn es um innovative und kreative Whiskys aus Deutschland geht.
Ab dem 16. November 2024 startet der offizielle Verkauf des SILD „Lost Cave“ Single Malt Whisky 48% in der klassischen 700 ml SILD Flasche beim legendären Winterlichen Hoffest der LANTENHAMMER Erlebnisdestillerie und ist erhältlich im LANTENHAMMER Onlineshop und bei ausgewählten Fachhändlern und Premium Partner für UVP 99,90 €. Wer sich jedoch eine der begehrten Flaschen sichern will, sollte schnell sein – denn diese erste limitierte Höhlen-Edition ist ein echtes Sammlerstück das Liebhaber und Sammler gleichermaßen begeistern dürfte.
